{"product_id":"chocolat-noir-100-la-catarina","title":"Chocolat noir 100 % – La Catarina, El Salvador","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003eCe chocolat noir 100 %, fabriqué en farm to bar, est issu exclusivement de notre cacao cultivé à La Catarina, au Salvador. \u003cbr\u003eContrairement aux 100% que l’on a l’habitude de déguster, il révèle un profil aromatique surprenant, aux notes prononcées de fleur de violette, de pruneau, de fruits tropicaux, de fleurs blanches, de jus de raisin et d’orange. À partir de la fève, le grué de cacao est broyé puis travaillé pendant 3 à 4 jours. Ce temps, volontairement plus court que pour nos chocolats 70 %, révèle une expression plus pure du cacao.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eSans aucun ajout : ni sucre, ni beurre de cacao, ni lécithine, il laisse toute sa place à la matière première. Le chocolat est ensuite laissé au repos pendant un minimum de 3 semaines, afin de développer et d’harmoniser ses arômes, avant d’être tempéré et moulé en tablette.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56668603777348,"sku":null,"price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0836\/8347\/5780\/files\/IMG_2207.jpg?v=1776351758","url":"https:\/\/www.pocopoco.fr\/products\/chocolat-noir-100-la-catarina","provider":"POCO A POCO","version":"1.0","type":"link"}